ArahIndonesia.com | Ayam goreng merupakan salah satu hidangan paling mudah dimasak kapan saja. Jika kamu sedang bosan membuat ayam goreng biasa, kamu bisa berkreasi dengan membuat ayam goreng kampung bacem.
Daging ayam yang digunakan bisa disesuaikan selera. Kamu bisa memilih menggunakan ayam kampung. Rasanya makin menggugah selera jika dimasak dengan cara dibacem.
Ayam goreng kampung bacem ini paling nikmat disantap dengan nasi putih panas dan sambal bawang akan membuat siapa saja ketagihan.
Cara membuat ayam goreng bacem juga tidak terlalu sulit. Kamu hanya membutuhkan bahan-bahan dan bumbu, seperti bawang, ketumbar, jahe, gula merah, asam Jawa, dan lainnya
Penasaran ingin membuat ayam goreng kampung bacem? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Facebook @Bunda_Didi.
Bahan :
-1 ekor ayam kampung ukuran kecil , potong 4
-800 ml air kelapa / campur air biasa
-2 lembar daun salam
-3 cm lengkuas, memarkan
-Gula merah 50 – 75 gram (sesuai selera), jika nggak terlalu suka manis 50 gram aja, jika suka ayam bacem legit gurih manis 75 gram.
-Bumbu kaldu bubuk ayam 2 sendok teh dan garam secukupnya
-1/2 sdk mkn air asam
Bumbu Halus :
-6 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-4 butir kemiri sangrai
-1 sendok teh ketumbar sangrai
Cara Membuat :
1. Ungkep dengan api kecil ayam dan semua bumbu hingga ayam lunak dan bumbu meresap, serta air habis/menyusut.
2. Sesekali balik ayam biar merata bumbunya dan dicicipi rasanya sudah pas atau belum.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sebentar saja hingga kecoklatan.
Demikian resep Ayam Goreng Bacem yang lezat dan memanjakan lidah Kita. Selamat mencoba kelezatan yang tak terlupakan ini di meja makan Kita.
